Mindenmentes

Mindenmentes áfonyás keksz

Áfonyás mindenmentes süti

Lassan hozzászokom, hogy ami elém jön, az lehet ajándék.

Így jártam ezzel a kekszszel is. Barangolok a net-en, elém kerül egy recept.. elmentem, félreteszem.  Jó lesz az! Húú, pont, mint anyum: félreteszem.. anno: kitéptük az újságból. Csak most kinyomtatom vagy lementem file-be. Vagy apum, az ezermester: add csak ide, jó lesz még valamire.. mondta egy csavar esetén. Hát én a könyveket, a papírokat (ugye: indokolt, mert tréningről szólnak) és a recepteket gyűjtöm. Szerencsére, ezt többnyire csak digitálisan. Így kevesebb helyet foglal az elődeinél.

A lényeg, hogy tegnap láttam... este azzal feküdtem le: de jó is lenne. Hát reggel azonnal nekiálltam.

Nem voltam még igazán éhes, ezért alig is ettem. Csak elővettem a hozzávalókat. Nem sok, fél óra alatt minden meg is volt: kiméricskélés, almareszelés, banántrutyizás.. és minden összekeverése következett.

Már a bekeverésnél éreztem, dupla mennyiséget kellett volna készítenem.. de sebaj, hagyunk máskorra is feladatot!

A bevásárló listát kiegészítettem, - mert ugye el is fogyott pár dolog -, mire megsült a süti. ;-)

Nem ragozom: isteni fííínom lett! Nehéz abbahagyni!

 Áfonyás mindenmentes süti

Kénytelen leszek hamarosan ismét sütni... nagyon eteti magát! Az ilyet szeretem. És ezt bűntudat nélkül tehetem: sem glutén, sem cukor, sem tojás nincs benne. Viszont puha, omlós, nem szárad ki... ráadásul pikáns az áfonyától!

Habár ezek nekem nem allergének, csupán a fehérliszt és az adalékanyagok. De ugye ebben egy szem sincs ezekből! Hurrá!

Fotót csak egyet készítettem... hmmm, gyorsabban elfogy, mint ahogy gondoltam!

Úgy látom, újra kell sütnöm, mikor itthon lesz Mesi, mert őt már ebből nem tudom megkínálni. Nem fog tudni addig elállni!

 

Ha érdekel - alapanyagok:

2 banán

1 alma

50 gramm kölespehely

100 gramm szezámliszt (szezámmagot megőröltem, mert lisztem épp nem volt itthon)

20 gramm kukoricakeményítő (ehelyett egy kis tápiókakeményítő is megfelel)

1 kk szódabikarbóna

1 kk só (többet tettem bele, mert a tengeri só kevésbé érződik)

1 csipet fahéj (na, ebből is többet tettem)

1 marék aszalt áfonya (cukrozatlan - na, ezt nem tudom, milyen, hát, amit kaptam...)

Elkészítés:

Előmelegített sütővel indulunk. Szárazanyag összekever. Banán aprítva, alma ráreszelve és villával egységesítettem őket, majd áfonyát bele és az egészet összekevertem egyenletesen. Sütőpapírra szedtem kanállal-villával... lehet kisebbre és lapítottabbra csinálni legközelebb, mert szépen megemelkedett. :-) No, és mindösszesen 25 perc alatt készre sültek.

Nekem 15 db lett így és ennyiből.

 

Forrás: http://chezsandra.cafeblog.hu/2014/10/07/mindenmentes-afonyas-keksz-ii-t...